Kategori: Slow Food
Varning på stan
Helt i Slow Food-anda och helt rätt för Falköping har ”Mias Mat” öppnat i centrum.
En varning utfärdas dock; den Mozzarella di latte di bufala som mor och dotter i affären säljer är direkt vanebildande. Det gäller att bunkra upp så att man klarar sig över helgen…
Lokala produkter varvas med direktimport från Italien i en härlig blandning.
Rekommenderas!
Cittaslow -full fart framåt!
Det gnälls lite över kommunens satsning på Cittaslow på tidningens insändarsidor. Det är bra, alla projekt eller visioner som vare sig ifrågasätts eller uppmärksammas är inte värda namnet.
Men de svepande kommentarerna, kritiken som slår lite blint runtomkring, fäktandet med argument som hade sett annorlunda ut om man så bara hade ägnat fem minuter åt faktainhämtning…?
Lite tröttande är det allt. T.ex. har en lokalavdelning i LRF (som väl borde vara den första organisationen att omfamna idéerna med Cittaslow!) på ett årsmöte givit uttryck för sitt missnöje. Det hela går ut på, om jag förstod det rätt, att de minsann redan producerar lokalt och att man inte skall satsa på de där små producenterna som håller på med mattillverkning halva året bara. Hallå? Ponera att kommunens skolor, äldreboenden och andra inrättningar där mat serveras köper lokala råvaror. Tror LRF att det bara är de små producenterna som kommer leverera då? Påverås ost i all ära (det är verkligen gott!), men inte serveras det getost och tallbarrskryddad honung i skolmatsalen. Nej en och annan potatis och ett och annat kilo vetemjöl kommer i så fall att köpas in.
Se möjligheterna och bygg vidare på de styrkor vi har!